Según un informe de la Agencia Europea de Estándares Alimenticios (EFSA por sus siglas en ingles) alertó en mayo de 2016 que el aceite de palma es más cancerígeno que cualquier otro aceite cuando se refina a temperaturas superiores a los 200 grados Celsius.
¿Quién no ha sucumbido al delicioso sabor de una simple rebanada de pan untada con Nutella? Incluso hay quienes no necesitan combinarla con algo, pues su simple sabor lleva a las papilas gustativas a estallar de felicidad al probar tan suculento alimento.
Sin embargo, para desgracia de muchos admiradores de Nutella, muchos supermercados han retirado de sus estanterías este exquisito producto debido a que uno de sus ingredientes principales, el aceite de palma, puede causar cáncer por su proceso de elaboración.
Según un informe de la Agencia Europea de Estándares Alimenticios (EFSA por sus siglas en ingles) alertó en mayo de 2016 que el aceite de palma es más cancerígeno que cualquier otro aceite cuando se refina a temperaturas superiores a los 200 grados Celsius.
Por su parte, la empresa italiana Ferrero, fabricante de la crema en cuestión, ha lanzado una campaña en televisión donde insiste en que en el caso de su producto, el aceite de palma es procesado a menor temperatura, haciendo menor la formación de los contaminantes peligrosos llamados esteres glicidílicos o GE.
Este tipo de aceite proporciona a la Nutella su textura suave y prolonga su vida útil, por lo que elaborarla sin aceite de palma y utilizar un sustituto de inferior calidad, sería un retroceso, además de que para Ferrero esto le costaría de entre 8 a 22 millones de dólares extras al año.
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